ຂ່າວອຸດສາຫະກໍາ
-
ຈາກຟາມໄປຫາສ້ອມ: ການທົດສອບຄວາມປອດໄພຂອງ Blockchain ແລະອາຫານສາມາດເພີ່ມຄວາມໂປ່ງໃສໄດ້ແນວໃດ
ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງສະບຽງອາຫານທົ່ວໂລກໃນປັດຈຸບັນ, ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພແລະການຕິດຕາມແມ່ນສໍາຄັນກວ່າທີ່ເຄີຍມີມາ. ຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງການຄວາມໂປ່ງໃສກ່ຽວກັບວ່າອາຫານຂອງພວກເຂົາມາຈາກໃສ, ມັນຖືກຜະລິດແນວໃດ, ແລະມັນສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຫຼືບໍ່. ເທກໂນໂລຍີ Blockchain, ບວກກັບຄວາມກ້າວຫນ້າ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ການສືບສວນຄຸນນະພາບທົ່ວໂລກຂອງອາຫານທີ່ໃກ້ຈະຫມົດອາຍຸ: ຕົວຊີ້ວັດຈຸລິນຊີຍັງຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພສາກົນບໍ?
ຕໍ່ກັບສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານທົ່ວໂລກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ອາຫານທີ່ໃກ້ຈະໝົດອາຍຸໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນເອີຣົບ, ອາເມລິກາ, ອາຊີ, ແລະພາກພື້ນອື່ນໆເນື່ອງຈາກການປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອອາຫານໃກ້ຈະໝົດອາຍຸ, ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອຈຸລິນຊີ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ທາງເລືອກທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການທົດສອບໃນຫ້ອງທົດລອງ: ເວລາໃດທີ່ຈະເລືອກເສັ້ນລວດໄວທຽບກັບຊຸດ ELISA ໃນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທົ່ວໂລກ
ຄວາມປອດໄພຂອງສະບຽງອາຫານເປັນຄວາມກັງວົນທີ່ສໍາຄັນໃນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງໃນທົ່ວໂລກ. ສານຕົກຄ້າງເຊັ່ນ: ຢາຕ້ານເຊື້ອໃນຜະລິດຕະພັນນົມ ຫຼືຢາປາບສັດຕູພືດຫຼາຍເກີນໄປໃນໝາກໄມ້ ແລະຜັກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດແຍ້ງທາງການຄ້າລະຫວ່າງປະເທດ ຫຼືຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ໃນຂະນະທີ່ວິທີການທົດລອງແບບດັ້ງເດີມ (ຕົວຢ່າງ: HPLC...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Easter ແລະຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ: ພິທີກຳຕະຫຼອດພັນປີຂອງການປົກປ້ອງຊີວິດ
ໃນຕອນເຊົ້າວັນອິດສະເຕີຢູ່ທີ່ສວນສັດຂອງເອີຣົບທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສັດຕະວັດ, Hans ໄດ້ສະແກນລະຫັດການຕິດຕາມກວດກາຂອງໄຂ່ທີ່ມີໂທລະສັບສະຫຼາດຂອງຕົນ. ທັນທີ, ຫນ້າຈໍຈະສະແດງສູດອາຫານຂອງ hen ແລະບັນທຶກການສັກຢາປ້ອງກັນ. ການປະສົມປະສານຂອງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມແລະການສະຫລອງພື້ນເມືອງ re...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ສານເຄມີຕົກຄ້າງ ≠ ບໍ່ປອດໄພ! ຜູ້ຊ່ຽວຊານຖອດລະຫັດຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງ "ການກວດພົບ" ແລະ "ເກີນມາດຕະຖານ"
ໃນຂົງເຂດຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຄໍາວ່າ "ສານຕົກຄ້າງຈາກຢາຂ້າແມງໄມ້" ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນຂອງສາທາລະນະ. ເມື່ອລາຍງານສື່ມວນຊົນເປີດເຜີຍສານຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ກວດພົບໃນຜັກຈາກຍີ່ຫໍ້ໃດນຶ່ງ, ພາກສ່ວນຄໍາຄິດຄໍາເຫັນຖືກນໍ້າຖ້ວມດ້ວຍປ້າຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢ້ານກົວເຊັ່ນ "ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນພິດ." ເຈົ້ານີ້...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ສິນຄ້າສິນໃນນ້ຳ 8 ປະເພດນີ້ ສ່ວນຫຼາຍມີຢາເສບຕິດຕ້ອງຫ້າມ! ຄໍາແນະນໍາທີ່ຕ້ອງອ່ານກັບບົດລາຍງານການທົດສອບການອະນຸຍາດ
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ດ້ວຍການພັດທະນາຢ່າງວ່ອງໄວຂອງການລ້ຽງສິນໃນນ້ຳ, ຜະລິດຕະພັນສິນໃນນ້ຳໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນໂຕະອາຫານ. ແນວໃດກໍດີ, ຍ້ອນການສະແຫວງຫາຜົນຜະລິດສູງ ແລະ ຕົ້ນທຶນຕ່ຳ, ຊາວກະສິກອນບາງຄົນຍັງສືບຕໍ່ໃຊ້ຢາສັດຕະວະແພດຢ່າງຜິດກົດໝາຍ. ເມື່ອປີ 2024 ທີ່ຜ່ານມາ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ໄລຍະເວລາອັນຕະລາຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງ nitrite ໃນອາຫານດອງທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ: ການທົດລອງການຄົ້ນພົບໃນການຫມັກ Kimchi
ໃນຍຸກທີ່ໃສ່ໃຈສຸຂະພາບໃນທຸກມື້ນີ້, ອາຫານດອງທີ່ເຮັດດ້ວຍມືເຊັ່ນ: ກິມຈິ ແລະ ໄສ້ກອກ ໄດ້ຖືກສະຫຼອງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ປະໂຫຍດຂອງ probiotic. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພທີ່ເຊື່ອງໄວ້ມັກຈະບໍ່ມີໃຜສັງເກດເຫັນ: ການຜະລິດ nitrite ໃນລະຫວ່າງການຫມັກ. ການສຶກສາຄັ້ງນີ້ເປັນລະບົບ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ການສືບສວນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ໃກ້ຈະຫມົດອາຍຸ: ຕົວຊີ້ວັດຈຸລິນຊີຍັງຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານບໍ?
ການແນະນໍາໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ດ້ວຍການຮັບຮອງເອົາແນວຄວາມຄິດ "ການຕ້ານການຂີ້ເຫຍື້ອ" ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຕະຫຼາດອາຫານທີ່ໃກ້ຈະຫມົດອາຍຸໄດ້ເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງຄົງກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍສະເພາະວ່າຕົວຊີ້ວັດຈຸລິນຊີປະຕິບັດຕາມ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ບົດລາຍງານການທົດສອບພືດຜັກອົງຄະ: ແມ່ນການຕົກຄ້າງຂອງຢາຂ້າແມງໄມ້ຢ່າງແທ້ຈິງສູນ?
ຄໍາວ່າ "ອິນຊີ" ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຄາດຫວັງອັນເລິກເຊິ່ງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບອາຫານບໍລິສຸດ. ແຕ່ເມື່ອເຄື່ອງມືທົດສອບໃນຫ້ອງທົດລອງຖືກເປີດນຳໃຊ້, ຜັກເຫຼົ່ານັ້ນມີປ້າຍສີຂຽວແມ່ນບໍ່ສົມບູນແບບເທົ່າທີ່ຄິດໄວ້ບໍ? ບົດລາຍງານການຕິດຕາມຄຸນນະພາບກະສິກຳກະສິກຳອິນຊີໃນທົ່ວປະເທດຫຼ້າສຸດ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Myth of sterile eggs debunked: ການທົດສອບ Salmonella ເປີດເຜີຍວິກິດຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທາງອິນເຕີເນັດ
ໃນວັດທະນະທໍາການບໍລິໂພກອາຫານດິບໃນມື້ນີ້, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ໄຂ່ຫມັນ", ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອິນເຕີເນັດ, ໄດ້ຄອບຄອງຕະຫຼາດຢ່າງງຽບໆ. ພໍ່ຄ້າອ້າງວ່າໄຂ່ທີ່ປຸງແຕ່ງພິເສດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ສາມາດບໍລິໂພກດິບໄດ້ແມ່ນກາຍເປັນຄວາມມັກໃຫມ່ຂອງ sukiyaki ແລະໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ຊີ້ນແຊ່ເຢັນທຽບກັບຊີ້ນແຊ່ແຂງ: ອັນໃດປອດໄພກວ່າ? ການປຽບທຽບການທົດສອບການນັບແບັກທີເລຍທັງໝົດ ແລະການວິເຄາະທາງວິທະຍາສາດ
ດ້ວຍການຍົກລະດັບຊີວິດການເປັນຢູ່, ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງຊີ້ນ. ໃນຖານະເປັນສອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຕົ້ນຕໍ, ຊີ້ນເຢັນແລະຊີ້ນແຊ່ແຂງມັກຈະເປັນຫົວຂໍ້ຂອງການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບ "ລົດຊາດ" ແລະ "ຄວາມປອດໄພ". ຊີ້ນແຊ່ເຢັນແທ້ບໍ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ວິທີການເອົານໍ້າເຜິ້ງທີ່ບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອ
ວິທີການເອົານໍ້າເຜິ້ງທີ່ບໍ່ມີສານຕ້ານເຊື້ອທີ່ຕົກຄ້າງ 1. ການກວດສອບບົດລາຍງານການທົດສອບ ການທົດສອບແລະການຢັ້ງຢືນຂອງພາກສ່ວນທີສາມ: ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼືຜູ້ຜະລິດຈະສະຫນອງບົດລາຍງານການທົດສອບຂອງພາກສ່ວນທີສາມ (ເຊັ່ນ: SGS, Intertek, ແລະອື່ນໆ) ສໍາລັບນໍ້າເຜິ້ງຂອງພວກເຂົາ. ທ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ
