Dania prefabrykowane to gotowe produkty lub półprodukty, wytwarzane z produktów rolnych, zwierzęcych, drobiarskich i wodnych jako surowców, z dodatkiem różnych materiałów pomocniczych, charakteryzujące się świeżością, wygodą i zdrowotnością. W ostatnich latach, ze względu na wszechstronny wpływ różnych czynników, takich jak gospodarka na wynos, gospodarka domowa/leniwa oraz epidemie, przemysł przetworzonych warzyw rozpoczął okres dynamicznego rozwoju.
Rozwój branży prefabrykowanych dań zależy od jakości surowców. Jadalne produkty rolne, takie jak owoce, warzywa, mięso, jaja i produkty wodne, stanowią ponad 90% struktury kosztów. Dlatego kontrola jakości i bezpieczeństwa surowców jest najwyższym priorytetem całego łańcucha przemysłowego. Z drugiej strony, prefabrykowane dania są skierowane do rodzin, a konsumenci generalnie uważają, że są one zdrowsze i bardziej higieniczne niż dania na wynos. Jeśli wystąpią problemy z bezpieczeństwem żywności w prefabrykowanych produktach warzywnych, doprowadzi to do kryzysu zaufania społecznego do rozwoju branży. Kwinbon odwołuje się do odpowiednich polityk i przepisów dotyczących przetworzonych warzyw, a także do standardów lokalnych i grupowych, i wdrożył odpowiedni plan szybkiego wykrywania zagrożeń bezpieczeństwa żywności dla surowców, środowiska przetwórczego i gotowych produktów z przetworzonych warzyw o wysokim ryzyku. Pomógł on odpowiednim przedsiębiorstwom skutecznie i przy niskich kosztach rozwiązywać problemy z bezpieczeństwem żywności oraz promował zdrowy rozwój branży przetworzonych warzyw.
Czas publikacji: 14 sierpnia 2023 r.