Сборные блюда - это готовые продукты или полуфабрикаты, изготовленные из сельскохозяйственных, животноводческих, птицеводческих и водных продуктов в качестве сырья с различными вспомогательными материалами и обладающие характеристиками свежести, удобства и здоровья.В последние годы из-за всестороннего влияния различных факторов, таких как экономика на вынос, домашняя / ленивая экономика и эпидемия, отрасль готовых овощей вступила в период быстрого развития.
Развитие индустрии сборных блюд зависит от качества исходного сырья.Съедобные сельскохозяйственные продукты, такие как фрукты, овощи, мясо, яйца и водные продукты, составляют более 90% структуры затрат.Поэтому контроль качества и безопасности исходного сырья является главным приоритетом всей производственной цепочки.С другой стороны, готовая посуда предназначена для семей, и потребители обычно считают, что готовая посуда полезнее и гигиеничнее, чем посуда на вынос.Если в полуфабрикатах овощной продукции возникнут проблемы с пищевой безопасностью, это приведет к кризису социального доверия к развитию отрасли.Kwinbon ссылается на соответствующие политики и правила в отношении готовых овощей, а также на местные и групповые стандарты и запустила соответствующий план быстрого обнаружения безопасности пищевых продуктов для сырьевых материалов, среды обработки и готовых продуктов из приготовленных овощей с высоким риском.Он помог соответствующим предприятиям эффективно и с низкими затратами решить проблемы безопасности пищевых продуктов и способствовал здоровому развитию производства готовых овощей.
Время публикации: 14 августа 2023 г.