Les plats préfabriqués sont des produits finis ou semi-finis à base de produits agricoles, d'élevage, de volaille et aquatiques comme matières premières, avec divers matériaux auxiliaires, et présentent les caractéristiques de fraîcheur, de commodité et de santé.Ces dernières années, en raison de l'influence globale de divers facteurs tels que l'économie à emporter, l'économie domestique / paresseuse et l'épidémie, l'industrie des légumes préparés a inauguré une période de développement rapide.
Le développement de l'industrie des plats préfabriqués dépend de la qualité des matières premières en amont.Les produits agricoles comestibles tels que les fruits, les légumes, la viande, les œufs et les produits aquatiques représentent plus de 90 % de la structure des coûts.Ainsi, la maîtrise de la qualité et de la sécurité des matières premières en amont est la priorité absolue de toute la chaîne industrielle.En revanche, les plats préfabriqués s'adressent aux familles, et les consommateurs pensent généralement que les plats préfabriqués sont plus sains et plus hygiéniques que les plats à emporter.S'il y a des problèmes de sécurité alimentaire dans les produits végétaux préfabriqués, cela apportera une crise de confiance sociale au développement de l'industrie.Kwinbon se réfère aux politiques et réglementations pertinentes des légumes préparés, ainsi qu'aux normes locales et de groupe, et a lancé un plan de détection rapide de la sécurité alimentaire correspondant pour les éléments à haut risque des matières premières, de l'environnement de transformation et des produits finis des légumes préparés.Il a aidé les entreprises concernées à résoudre les problèmes de sécurité alimentaire de manière efficace et à faible coût, et a favorisé le développement sain de l'industrie des légumes préparés.
Heure de publication : 14 août 2023