Pratos pré-fabricados são produtos acabados ou semiacabados feitos de produtos agrícolas, pecuários, avícolas e aquáticos como matérias-primas, com diversos materiais auxiliares, e apresentam características de frescor, praticidade e saúde. Nos últimos anos, devido à influência abrangente de diversos fatores, como a economia de delivery, a economia doméstica/preguiçosa e a epidemia, a indústria de vegetais preparados inaugurou um período de rápido desenvolvimento.
O desenvolvimento da indústria de pratos pré-fabricados depende da qualidade das matérias-primas a montante. Produtos agrícolas comestíveis, como frutas, vegetais, carne, ovos e produtos aquáticos, representam mais de 90% da estrutura de custos. Portanto, o controle de qualidade e segurança das matérias-primas a montante é a principal prioridade de toda a cadeia industrial. Por outro lado, os pratos pré-fabricados são voltados para famílias, e os consumidores geralmente acreditam que os pratos pré-fabricados são mais saudáveis e higiênicos do que os pratos para viagem. Se houver problemas de segurança alimentar nos produtos vegetais pré-fabricados, isso causará uma crise de confiança social no desenvolvimento da indústria. A Kwinbon se refere às políticas e regulamentações relevantes para vegetais preparados, bem como aos padrões locais e de grupo, e lançou um plano de detecção rápida de segurança alimentar correspondente para os itens de alto risco de matérias-primas, ambiente de processamento e produtos acabados de vegetais preparados. Isso ajudou empresas relevantes a resolver problemas de segurança alimentar de forma eficiente e com baixo custo, e promoveu o desenvolvimento saudável da indústria de vegetais preparados.
Data de publicação: 14 de agosto de 2023