செய்தி

முன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் என்பது விவசாயம், கால்நடைகள், கோழி மற்றும் நீர்வாழ் பொருட்களை மூலப்பொருட்களாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட அல்லது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஆகும், அவை பல்வேறு துணைப் பொருட்களுடன், புத்துணர்ச்சி, வசதி மற்றும் ஆரோக்கியம் ஆகிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், எடுத்துச் செல்லும் பொருளாதாரம், வீட்டு/சோம்பேறி பொருளாதாரம் மற்றும் தொற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு காரணிகளின் விரிவான செல்வாக்கின் காரணமாக, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறித் தொழில் விரைவான வளர்ச்சியின் காலகட்டத்திற்கு வழிவகுத்துள்ளது.

முன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வகைத் துறையின் வளர்ச்சி, மேல்நிலை மூலப்பொருட்களின் தரத்தைப் பொறுத்தது. பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சி, முட்டை மற்றும் நீர்வாழ் பொருட்கள் போன்ற உண்ணக்கூடிய விவசாயப் பொருட்கள் செலவு கட்டமைப்பில் 90% க்கும் அதிகமாக உள்ளன. எனவே, மேல்நிலை மூலப்பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு கட்டுப்பாடு முழு தொழில்துறை சங்கிலியின் முதன்மையான முன்னுரிமையாகும். மறுபுறம், முன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் குடும்பங்களை இலக்காகக் கொண்டவை, மேலும் நுகர்வோர் பொதுவாக முன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் எடுத்துச் செல்லும் உணவுகளை விட ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சுகாதாரமானவை என்று நம்புகிறார்கள். முன் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிப் பொருட்களில் உணவுப் பாதுகாப்பு சிக்கல்கள் இருந்தால், அது தொழில்துறையின் வளர்ச்சிக்கு சமூக நம்பிக்கையின் நெருக்கடியைக் கொண்டுவரும். க்வின்பன், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் தொடர்புடைய கொள்கைகள் மற்றும் விதிமுறைகள், அத்துடன் உள்ளூர் மற்றும் குழு தரநிலைகளைக் குறிப்பிடுகிறார், மேலும் மூலப்பொருட்கள், பதப்படுத்தும் சூழல் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அதிக ஆபத்துள்ள பொருட்களுக்கான தொடர்புடைய உணவுப் பாதுகாப்பு விரைவான கண்டறிதல் திட்டத்தை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளார். இது தொடர்புடைய நிறுவனங்கள் உணவுப் பாதுகாப்பு சிக்கல்களை திறமையாகவும் குறைந்த விலையிலும் தீர்க்க உதவியது, மேலும் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறித் தொழிலின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஊக்குவித்தது.