Els plats prefabricats són productes acabats o semielaborats fets de productes agrícoles, ramaders, avícoles i aquàtics com a matèries primeres, amb diversos materials auxiliars, i tenen les característiques de frescor, comoditat i salut. En els darrers anys, a causa de la influència global de diversos factors com l'economia de menjar per emportar, l'economia domèstica/mandrosa i l'epidèmia, la indústria de verdures preparades ha marcat el començament d'un període de ràpid desenvolupament.
El desenvolupament de la indústria de plats prefabricats depèn de la qualitat de les matèries primeres de producció. Els productes agrícoles comestibles com ara fruites, verdures, carn, ous i productes aquàtics representen més del 90% de l'estructura de costos. Per tant, el control de qualitat i seguretat de les matèries primeres de producció és la màxima prioritat de tota la cadena industrial. D'altra banda, els plats prefabricats estan dirigits a les famílies, i els consumidors generalment creuen que els plats prefabricats són més saludables i higiènics que els plats per emportar. Si hi ha problemes de seguretat alimentària en els productes vegetals prefabricats, això portarà una crisi de confiança social al desenvolupament de la indústria. Kwinbon fa referència a les polítiques i regulacions pertinents de les verdures preparades, així com a les normes locals i de grup, i ha llançat un pla de detecció ràpida de seguretat alimentària corresponent per als articles d'alt risc de matèries primeres, entorn de processament i productes acabats de verdures preparades. Ha ajudat les empreses rellevants a resoldre problemes de seguretat alimentària de manera eficient i a baix cost, i ha promogut el desenvolupament saludable de la indústria de verdures preparades.
Data de publicació: 14 d'agost de 2023