כלים מוכנים מראש הם מוצרים מוגמרים או מוגמרים למחצה העשויים ממוצרים חקלאיים, בעלי חיים, עופות ומימיים כחומרי גלם, עם חומרי עזר שונים, ובעלי מאפיינים של טריות, נוחות ובריאות. בשנים האחרונות, עקב השפעה מקיפה של גורמים שונים כגון כלכלת הטייק אווי, הכלכלה הביתית/עצלה והמגפה, תעשיית הירקות המוכנים בישרה תקופה של פיתוח מהיר.
פיתוח תעשיית הכלים המוכנים מראש תלוי באיכות חומרי הגלם במעלה הזרם. מוצרים חקלאיים אכילים כמו פירות, ירקות, בשר, ביצים ומוצרים ימיים מהווים יותר מ-90% ממבנה העלויות. לכן, בקרת האיכות והבטיחות של חומרי הגלם במעלה הזרם היא בראש סדר העדיפויות של כל שרשרת התעשייה. מצד שני, כלים מוכנים מראש מכוונים למשפחות, והצרכנים בדרך כלל מאמינים שמנות מוכנות מראש בריאות והיגייניות יותר מכלי טייק אווי. אם יש בעיות בטיחות מזון במוצרי הירקות המוכנים מראש, הדבר יביא למשבר אמון חברתי בפיתוח התעשייה. קווינבון מתייחס למדיניות ולתקנות הרלוונטיות של ירקות מוכנים, כמו גם לתקנים מקומיים וקבוצתיים, והשיק תוכנית תואמת לגילוי מהיר של בטיחות מזון עבור פריטים בסיכון גבוה של חומרי גלם, סביבת עיבוד ומוצרים מוגמרים של ירקות מוכנים. זה עזר למפעלים רלוונטיים לפתור בעיות בטיחות מזון ביעילות ובעלות נמוכה, וקידם את הפיתוח הבריא של תעשיית הירקות המוכנים.
זמן פרסום: 14 באוגוסט 2023