Àwọn oúnjẹ tí a ti ṣe tẹ́lẹ̀ ni àwọn oúnjẹ tí a ti parí tàbí tí a ti fi àwọn ohun ọ̀gbìn, ẹran ọ̀sìn, adìyẹ, àti àwọn ohun èlò omi ṣe gẹ́gẹ́ bí àwọn ohun èlò aise, pẹ̀lú onírúurú ohun èlò ìrànlọ́wọ́, wọ́n sì ní àwọn ànímọ́ tuntun, ìrọ̀rùn, àti ìlera. Ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí, nítorí ipa gbogbogbòò ti onírúurú nǹkan bíi ọrọ̀ ajé tí a ń mu, ọrọ̀ ajé ilé/ọlẹ́, àti àjàkálẹ̀ àrùn, ilé iṣẹ́ ewébẹ̀ tí a ti pèsè sílẹ̀ ti mú kí àkókò ìdàgbàsókè yára dé.
Ìdàgbàsókè ilé iṣẹ́ oúnjẹ tí a ti ṣe àtúnṣe da lórí dídára àwọn ohun èlò aise tí a ti ṣe àtúnṣe. Àwọn ọjà àgbẹ̀ tí a lè jẹ bí èso, ewébẹ̀, ẹran, ẹyin, àti àwọn ọjà omi ló ju 90% ti ètò iye owó lọ. Nítorí náà, dídára àti ìṣàkóso ààbò àwọn ohun èlò aise tí a ti ṣe àtúnṣe ni ohun pàtàkì jùlọ nínú gbogbo ẹ̀ka ilé iṣẹ́. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, àwọn oúnjẹ tí a ti ṣe àtúnṣe ni a ṣe àfikún sí fún àwọn ìdílé, àwọn oníbàárà sì gbàgbọ́ pé àwọn oúnjẹ tí a ti ṣe àtúnṣe dára fún ìlera àti ìmọ́tótó ju àwọn oúnjẹ tí a ti mu lọ. Tí àwọn ìṣòro ààbò oúnjẹ bá wà nínú àwọn ọjà ewébẹ̀ tí a ti ṣe àtúnṣe, yóò mú ìṣòro ìgbẹ́kẹ̀lé àwùjọ wá sí ìdàgbàsókè ilé iṣẹ́ náà. Kwinbon tọ́ka sí àwọn ìlànà àti ìlànà tí ó yẹ fún àwọn ẹfọ tí a ti ṣe àtúnṣe, àti àwọn ìlànà ìbílẹ̀ àti ẹgbẹ́, ó sì ti ṣe ìfilọ́lẹ̀ ètò wíwá oúnjẹ kíákíá tí ó báramu fún àwọn ohun èlò aise tí ó ní ewu gíga, àyíká ṣíṣe àti àwọn ọjà tí a ti ṣe àtúnṣe ti àwọn ẹfọ tí a ti ṣe àtúnṣe. Ó ti ran àwọn ilé iṣẹ́ tí ó yẹ lọ́wọ́ láti yanjú àwọn ìṣòro ààbò oúnjẹ ní ọ̀nà tí ó dára àti ní owó pọ́ọ́kú, ó sì gbé ìdàgbàsókè ìlera ti ilé iṣẹ́ ewébẹ̀ tí a ti ṣe àtúnṣe lárugẹ.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹjọ-14-2023