ዜና

የተዘጋጁ ምግቦች እንደ ጥሬ እቃዎች ከግብርና፣ ከእንስሳት እርባታ፣ ከዶሮ እርባታ እና ከውሃ ውስጥ ከሚገኙ ምርቶች የተሠሩ የተጠናቀቁ ወይም ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ሲሆኑ የተለያዩ ረዳት ቁሳቁሶች አሏቸው፣ እና ትኩስነት፣ ምቾት እና ጤና ባህሪያት አሏቸው። በቅርብ ዓመታት ውስጥ፣ እንደ የመውሰጃ ኢኮኖሚ፣ የቤት/ሰነፍ ኢኮኖሚ እና ወረርሽኙ ባሉ የተለያዩ ምክንያቶች አጠቃላይ ተጽዕኖ ምክንያት፣ የተዘጋጀው የአትክልት ኢንዱስትሪ ፈጣን እድገት አስገኝቷል።

የቅድመ-ዝግጅት የምግብ ኢንዱስትሪ ልማት የሚወሰነው ከላይ በተጠቀሱት ጥሬ ዕቃዎች ጥራት ላይ ነው። እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ሥጋ፣ እንቁላል እና የውሃ ውስጥ ምርቶች ያሉ የሚበሉ የግብርና ምርቶች ከ90% በላይ የወጪ መዋቅሩን ይይዛሉ። ስለዚህ የላይኛው ጥሬ ዕቃዎች የጥራት እና የደህንነት ቁጥጥር የጠቅላላው የኢንዱስትሪ ሰንሰለት ዋና ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ነው። በሌላ በኩል ደግሞ የተዘጋጁ ምግቦች ለቤተሰቦች የታለሙ ናቸው፣ እና ሸማቾች በአጠቃላይ የተዘጋጁ ምግቦች ከመመገቢያ ምግቦች የበለጠ ጤናማ እና ንፅህና ያላቸው እንደሆኑ ያምናሉ። በተዘጋጁ የአትክልት ምርቶች ውስጥ የምግብ ደህንነት ችግሮች ካሉ፣ ለኢንዱስትሪው እድገት የማህበራዊ እምነት ቀውስ ያመጣል። ክዊንቦን የተዘጋጁ አትክልቶችን ተገቢ ፖሊሲዎች እና ደንቦች እንዲሁም የአካባቢ እና የቡድን ደረጃዎችን የሚያመለክት ሲሆን ከፍተኛ አደጋ ላላቸው ጥሬ ዕቃዎች፣ የማቀነባበሪያ አካባቢ እና የተጠናቀቁ አትክልቶች ምርቶች ተጓዳኝ የምግብ ደህንነት ፈጣን የመለየት ዕቅድ አውጥቷል። ተዛማጅ ድርጅቶች የምግብ ደህንነት ችግሮችን በብቃት እና በዝቅተኛ ዋጋ እንዲፈቱ ረድቷቸዋል፣ እንዲሁም የተዘጋጀውን የአትክልት ኢንዱስትሪ ጤናማ እድገት አበረታቷል።