ظروف پیش‌ساخته، محصولات نهایی یا نیمه‌تمامی هستند که از محصولات کشاورزی، دام، طیور و آبزیان به عنوان مواد اولیه، به همراه مواد کمکی مختلف ساخته می‌شوند و دارای ویژگی‌های تازگی، راحتی و سلامت هستند. در سال‌های اخیر، به دلیل تأثیر فراگیر عوامل مختلفی مانند اقتصاد بیرون‌بر، اقتصاد خانگی/تنبلی و بیماری همه‌گیر، صنعت سبزیجات آماده، دوره‌ای از توسعه سریع را آغاز کرده است.
توسعه صنعت ظروف پیش‌ساخته به کیفیت مواد اولیه بالادستی بستگی دارد. محصولات کشاورزی خوراکی مانند میوه‌ها، سبزیجات، گوشت، تخم‌مرغ و محصولات آبزی بیش از ۹۰٪ از ساختار هزینه را تشکیل می‌دهند. بنابراین، کنترل کیفیت و ایمنی مواد اولیه بالادستی اولویت اصلی کل زنجیره صنعتی است. از سوی دیگر، ظروف پیش‌ساخته خانواده‌ها را هدف قرار می‌دهند و مصرف‌کنندگان عموماً معتقدند که ظروف پیش‌ساخته سالم‌تر و بهداشتی‌تر از ظروف غذای بیرون‌بر هستند. اگر مشکلات ایمنی غذایی در محصولات سبزیجات پیش‌ساخته وجود داشته باشد، بحران اعتماد اجتماعی را برای توسعه این صنعت به همراه خواهد داشت. کوینبون به سیاست‌ها و مقررات مربوط به سبزیجات آماده و همچنین استانداردهای محلی و گروهی اشاره می‌کند و یک طرح تشخیص سریع ایمنی مواد غذایی مربوطه را برای اقلام پرخطر مواد اولیه، محیط فرآوری و محصولات نهایی سبزیجات آماده راه‌اندازی کرده است. این طرح به شرکت‌های مربوطه کمک کرده است تا مشکلات ایمنی مواد غذایی را به طور موثر و با هزینه کم حل کنند و توسعه سالم صنعت سبزیجات آماده را ارتقا دهند.
زمان ارسال: ۱۴ آگوست ۲۰۲۳