ຂ່າວ

ອາຫານສຳເລັດຮູບແມ່ນຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ ຫຼື ເຄິ່ງສຳເລັດຮູບທີ່ເຮັດຈາກຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ, ສັດລ້ຽງ, ສັດປີກ ແລະ ສັດນ້ຳເປັນວັດຖຸດິບ, ພ້ອມດ້ວຍວັດສະດຸຊ່ວຍຕ່າງໆ, ແລະ ມີລັກສະນະຂອງຄວາມສົດ, ຄວາມສະດວກສະບາຍ, ແລະ ສຸຂະພາບ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເນື່ອງຈາກອິດທິພົນຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເສດຖະກິດຊື້ກັບບ້ານ, ເສດຖະກິດຢູ່ເຮືອນ/ເສດຖະກິດຂີ້ຄ້ານ, ແລະ ການລະບາດ, ອຸດສາຫະກຳຜັກສຳເລັດຮູບໄດ້ນຳໄປສູ່ໄລຍະເວລາຂອງການພັດທະນາຢ່າງໄວວາ.

ການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳອາຫານສຳເລັດຮູບແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບຕົ້ນນ້ຳ. ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ກິນໄດ້ເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້, ຜັກ, ຊີ້ນ, ໄຂ່, ແລະ ຜະລິດຕະພັນສັດນ້ຳກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 90% ຂອງໂຄງສ້າງຕົ້ນທຶນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງວັດຖຸດິບຕົ້ນນ້ຳຈຶ່ງເປັນບູລິມະສິດອັນດັບຕົ້ນໆຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກຳທັງໝົດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານສຳເລັດຮູບແມ່ນແນໃສ່ຄອບຄົວ, ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍທົ່ວໄປເຊື່ອວ່າອາຫານສຳເລັດຮູບມີສຸຂະພາບ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຫຼາຍກວ່າອາຫານທີ່ຊື້ກັບບ້ານ. ຖ້າມີບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນຜະລິດຕະພັນຜັກສຳເລັດຮູບ, ມັນຈະນຳມາເຊິ່ງວິກິດການຄວາມໄວ້ວາງໃຈທາງສັງຄົມມາສູ່ການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳ. Kwinbon ອ້າງອີງເຖິງນະໂຍບາຍ ແລະ ລະບຽບການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພ້ອມທັງມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ກຸ່ມ, ແລະ ໄດ້ເປີດຕົວແຜນການກວດພົບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ສອດຄ້ອງກັນສຳລັບວັດຖຸດິບທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງ, ສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບຂອງຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ມັນໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ວິສາຫະກິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ໃນລາຄາຕໍ່າ, ແລະ ສົ່ງເສີມການພັດທະນາທີ່ດີຂອງອຸດສາຫະກຳຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ.