Surenkamieji patiekalai – tai gatavi arba pusgaminiai, pagaminti iš žemės ūkio, gyvulininkystės, paukštienos ir vandens produktų kaip žaliavų su įvairiomis pagalbinėmis medžiagomis, pasižymintys šviežumu, patogumu ir sveikata. Pastaraisiais metais dėl išsamios įvairių veiksnių, tokių kaip išsineštinio maisto ekonomika, namų/tinginių ekonomika ir epidemija, įtakos paruoštų daržovių pramonė sparčiai vystėsi.
Surenkamųjų indų pramonės plėtra priklauso nuo tiekiamų žaliavų kokybės. Valgomieji žemės ūkio produktai, tokie kaip vaisiai, daržovės, mėsa, kiaušiniai ir vandens produktai, sudaro daugiau nei 90 % sąnaudų struktūros. Todėl tiekiamų žaliavų kokybės ir saugos kontrolė yra svarbiausias visos pramonės grandinės prioritetas. Kita vertus, surenkamieji indai skirti šeimoms, o vartotojai paprastai mano, kad surenkamieji indai yra sveikesni ir higieniškesni nei išsinešimui skirti patiekalai. Jei surenkamuosiuose daržovių produktuose yra maisto saugos problemų, tai sukels socialinio pasitikėjimo krizę pramonės plėtrai. „Kwinbon“ remiasi atitinkama paruoštų daržovių politika ir reglamentais, taip pat vietos ir grupių standartais, ir pradėjo atitinkamą greito maisto saugos nustatymo planą, skirtą didelės rizikos žaliavoms, perdirbimo aplinkai ir paruoštų daržovių gataviems produktams. Tai padėjo atitinkamoms įmonėms efektyviai ir mažomis sąnaudomis spręsti maisto saugos problemas ir skatino sveiką paruoštų daržovių pramonės plėtrą.
Įrašo laikas: 2023 m. rugpjūčio 14 d.