Geprefabriceerde gerechten zijn afgewerkte of halffabricaten gemaakt van landbouw-, vee-, pluimvee- en aquatische producten als grondstoffen, aangevuld met diverse hulpstoffen, en kenmerken zich door versheid, gemak en gezondheid. De afgelopen jaren heeft de groente- en fruitindustrie, onder invloed van diverse factoren zoals de afhaaleconomie, de thuis-/luie economie en de epidemie, een periode van snelle ontwikkeling doorgemaakt.
De ontwikkeling van de prefab-industrie is afhankelijk van de kwaliteit van de toeleverende grondstoffen. Eetbare landbouwproducten zoals fruit, groenten, vlees, eieren en aquatische producten vertegenwoordigen meer dan 90% van de kostenstructuur. Daarom is de kwaliteits- en veiligheidscontrole van de toeleverende grondstoffen de topprioriteit van de gehele industriële keten. Aan de andere kant zijn prefab-producten gericht op gezinnen, en consumenten zijn over het algemeen van mening dat prefab-producten gezonder en hygiënischer zijn dan afhaalmaaltijden. Als er voedselveiligheidsproblemen zijn met de prefab-groenteproducten, zal dit leiden tot een crisis van het maatschappelijk vertrouwen in de ontwikkeling van de industrie. Kwinbon verwijst naar het relevante beleid en de regelgeving voor bereide groenten, evenals lokale en groepsnormen, en heeft een bijbehorend plan voor snelle detectie van voedselveiligheid gelanceerd voor de risicovolle items van grondstoffen, verwerkingsomgeving en eindproducten van bereide groenten. Het heeft relevante bedrijven geholpen voedselveiligheidsproblemen efficiënt en tegen lage kosten op te lossen en de gezonde ontwikkeling van de bereide groente-industrie bevorderd.
Plaatsingstijd: 14-08-2023