nyheter

Prefabrikerte serviser er ferdige eller halvfabrikata laget av landbruks-, husdyr-, fjærkre- og akvatiske produkter som råvarer, med ulike hjelpematerialer, og har egenskapene friskhet, bekvemmelighet og helse. I de senere årene, på grunn av den omfattende påvirkningen fra ulike faktorer som takeaway-økonomien, hjemme-/latøkonomien og epidemien, har den ferdiglagde grønnsaksindustrien innledet en periode med rask utvikling.

Utviklingen av industrien for prefabrikkerte retter avhenger av kvaliteten på råvarer oppstrøms. Spiselige landbruksprodukter som frukt, grønnsaker, kjøtt, egg og akvatiske produkter står for mer enn 90 % av kostnadsstrukturen. Derfor er kvalitets- og sikkerhetskontroll av råvarer oppstrøms topp prioritet for hele industrikjeden. På den annen side er prefabrikkerte retter rettet mot familier, og forbrukere tror generelt at prefabrikkerte retter er sunnere og mer hygieniske enn takeaway-retter. Hvis det er problemer med mattryggheten i prefabrikkerte grønnsaksprodukter, vil det føre til en krise i sosial tillit til utviklingen av industrien. Kwinbon viser til relevante retningslinjer og forskrifter for tilberedte grønnsaker, samt lokale og gruppestandarder, og har lansert en tilsvarende plan for rask deteksjon av mattrygghet for høyrisikoprodukter av råvarer, prosesseringsmiljø og ferdige produkter av tilberedte grønnsaker. Det har hjulpet relevante bedrifter med å løse mattrygghetsproblemer effektivt og til lave kostnader, og fremmet en sunn utvikling av industrien for tilberedte grønnsaker.