පෙර සැකසූ කෑම යනු කෘෂිකාර්මික, පශු සම්පත්, කුකුළු මස් සහ ජලජ නිෂ්පාදන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කර, විවිධ සහායක ද්‍රව්‍ය සමඟින්, නැවුම් බව, පහසුව සහ සෞඛ්‍යය යන ලක්ෂණ ඇති නිමි හෝ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ වේ. මෑත වසරවලදී, රැගෙන යාමේ ආර්ථිකය, ගෘහ/කම්මැලි ආර්ථිකය සහ වසංගතය වැනි විවිධ සාධකවල පුළුල් බලපෑම හේතුවෙන්, සකස් කළ එළවළු කර්මාන්තය වේගවත් සංවර්ධන කාල පරිච්ඡේදයක් ආරම්භ කර ඇත.
පෙර සැකසූ පිඟන් කර්මාන්තයේ දියුණුව රඳා පවතින්නේ ඉහළ ප්‍රවාහ අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය මත ය. පලතුරු, එළවළු, මස්, බිත්තර සහ ජලජ නිෂ්පාදන වැනි ආහාරයට ගත හැකි කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන පිරිවැය ව්‍යුහයෙන් 90% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් දරයි. එබැවින්, ඉහළ ප්‍රවාහ අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂිත පාලනය සමස්ත කාර්මික දාමයේ ප්‍රමුඛතාවයයි. අනෙක් අතට, පෙර සැකසූ පිඟන් පවුල් ඉලක්ක කර ගෙන ඇති අතර, පාරිභෝගිකයින් සාමාන්‍යයෙන් විශ්වාස කරන්නේ පෙර සැකසූ පිඟන් රැගෙන යාමේ දීසිවලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවයි. පෙර සැකසූ එළවළු නිෂ්පාදනවල ආහාර සුරක්ෂිතතා ගැටළු තිබේ නම්, එය කර්මාන්තයේ සංවර්ධනයට සමාජ විශ්වාසයේ අර්බුදයක් ගෙන එනු ඇත. ක්වින්බන් සකස් කළ එළවළු වල අදාළ ප්‍රතිපත්ති සහ රෙගුලාසි මෙන්ම දේශීය සහ කණ්ඩායම් ප්‍රමිතීන් ගැන සඳහන් කරන අතර, අමුද්‍රව්‍ය, සැකසුම් පරිසරය සහ සකස් කළ එළවළු වල නිමි භාණ්ඩවල ඉහළ අවදානම් සහිත අයිතම සඳහා අනුරූප ආහාර සුරක්ෂිතතා වේගවත් හඳුනාගැනීමේ සැලැස්මක් දියත් කර ඇත. එය අදාළ ව්‍යවසායන් කාර්යක්ෂමව සහ අඩු වියදමකින් ආහාර සුරක්ෂිතතා ගැටළු විසඳීමට උපකාරී වී ඇති අතර, සකස් කළ එළවළු කර්මාන්තයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංවර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කර ඇත.
පළ කිරීමේ කාලය: අගෝස්තු-14-2023