ข่าว

อาหารสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูปที่ทำจากวัตถุดิบทางการเกษตร ปศุสัตว์ สัตว์ปีก และสัตว์น้ำ โดยมีส่วนผสมเสริมต่างๆ และมีลักษณะเด่นคือ ความสดใหม่ ความสะดวก และสุขภาพ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยอิทธิพลของปัจจัยต่างๆ เช่น เศรษฐกิจการซื้อกลับบ้าน เศรษฐกิจแบบอยู่บ้าน/การใช้ชีวิตแบบสบายๆ และการระบาดของโรค ทำให้ธุรกิจอาหารสำเร็จรูปได้เข้าสู่ช่วงการพัฒนาอย่างรวดเร็ว

การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบต้นน้ำ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่บริโภคได้ เช่น ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 90% ของโครงสร้างต้นทุน ดังนั้น การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของวัตถุดิบต้นน้ำจึงเป็นสิ่งสำคัญสูงสุดของห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมด ในทางกลับกัน อาหารสำเร็จรูปมุ่งเป้าไปที่ครัวเรือน และผู้บริโภคโดยทั่วไปเชื่อว่าอาหารสำเร็จรูปมีสุขภาพดีและถูกสุขอนามัยมากกว่าอาหารแบบซื้อกลับบ้าน หากมีปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารในผลิตภัณฑ์ผักสำเร็จรูป จะนำมาซึ่งวิกฤตความเชื่อมั่นทางสังคมต่อการพัฒนาอุตสาหกรรม Kwinbon อ้างอิงถึงนโยบายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับผักสำเร็จรูป ตลอดจนมาตรฐานระดับท้องถิ่นและระดับกลุ่ม และได้เปิดตัวแผนการตรวจจับอย่างรวดเร็วด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับรายการที่มีความเสี่ยงสูง ได้แก่ วัตถุดิบ สภาพแวดล้อมในการแปรรูป และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของผักสำเร็จรูป ซึ่งช่วยให้สถานประกอบการที่เกี่ยวข้องสามารถแก้ไขปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและต้นทุนต่ำ และส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมผักสำเร็จรูป