ข่าว

อาหารสำเร็จรูปคือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูปที่ทำจากวัตถุดิบทางการเกษตร ปศุสัตว์ สัตว์ปีก และสัตว์น้ำ ผสมผสานกับวัสดุเสริมต่างๆ มีคุณสมบัติทั้งความสดใหม่ ความสะดวกสบาย และดีต่อสุขภาพ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมผักสำเร็จรูปได้ก้าวเข้าสู่ยุคแห่งการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ด้วยอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น เศรษฐกิจแบบซื้อกลับบ้าน เศรษฐกิจแบบอยู่บ้าน/ขี้เกียจ และการระบาดของโรค

การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบต้นน้ำ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่บริโภคได้ เช่น ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 90% ของโครงสร้างต้นทุน ดังนั้น การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของวัตถุดิบต้นน้ำจึงเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้นๆ ของห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมด ในทางกลับกัน อาหารสำเร็จรูปมุ่งเป้าไปที่ครอบครัว และผู้บริโภคส่วนใหญ่เชื่อว่าอาหารสำเร็จรูปดีต่อสุขภาพและถูกสุขอนามัยมากกว่าอาหารแบบซื้อกลับบ้าน หากผลิตภัณฑ์ผักสำเร็จรูปมีปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร ก็จะนำไปสู่วิกฤตความไว้วางใจทางสังคมต่อการพัฒนาอุตสาหกรรม Kwinbon อ้างถึงนโยบายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับผักปรุงสำเร็จ รวมถึงมาตรฐานท้องถิ่นและมาตรฐานกลุ่ม และได้เปิดตัวแผนการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารอย่างรวดเร็วที่สอดคล้องกันสำหรับวัตถุดิบ สภาพแวดล้อมการแปรรูป และผลิตภัณฑ์ผักปรุงสำเร็จที่มีความเสี่ยงสูง แผนนี้ช่วยให้ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องสามารถแก้ไขปัญหาความปลอดภัยของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและต้นทุนต่ำ รวมถึงส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมผักปรุงสำเร็จอย่างมีประสิทธิภาพ