Prefabrik yemekler, hammadde olarak tarım, hayvancılık, kümes hayvancılığı ve su ürünlerinden, çeşitli yardımcı malzemelerle yapılan, tazelik, kolaylık ve sağlık özelliklerine sahip bitmiş veya yarı bitmiş ürünlerdir. Son yıllarda, paket servis ekonomisi, ev/tembel ekonomisi ve salgın gibi çeşitli faktörlerin kapsamlı etkisi nedeniyle, hazır sebze endüstrisi hızlı bir gelişme dönemine girmiştir.
Prefabrike yemek endüstrisinin gelişimi, yukarı akıştaki ham maddelerin kalitesine bağlıdır. Meyve, sebze, et, yumurta ve su ürünleri gibi yenilebilir tarım ürünleri maliyet yapısının %90'ından fazlasını oluşturur. Bu nedenle, yukarı akıştaki ham maddelerin kalite ve güvenlik kontrolü tüm endüstriyel zincirin en büyük önceliğidir. Öte yandan, prefabrike yemekler ailelere yöneliktir ve tüketiciler genellikle prefabrike yemeklerin paket servis yemeklerinden daha sağlıklı ve daha hijyenik olduğuna inanırlar. Prefabrike sebze ürünlerinde gıda güvenliği sorunları varsa, bu endüstrinin gelişimine bir sosyal güven krizi getirecektir. Kwinbon, hazırlanmış sebzelerin ilgili politikalarına ve düzenlemelerine, ayrıca yerel ve grup standartlarına atıfta bulunur ve hazırlanmış sebzelerin yüksek riskli ham maddeleri, işleme ortamı ve bitmiş ürünleri için ilgili bir gıda güvenliği hızlı tespit planı başlattı. İlgili işletmelerin gıda güvenliği sorunlarını verimli ve düşük maliyetle çözmelerine yardımcı oldu ve hazırlanmış sebze endüstrisinin sağlıklı gelişimini teşvik etti.
Gönderi zamanı: 14-Ağu-2023