Asyèt prefabrike yo se pwodui fini oswa semi-fini ki fèt ak pwodui agrikòl, bèt, bèt volay ak akwatik kòm matyè premyè, avèk divès materyèl oksilyè, epi yo gen karakteristik fraîcheur, konvenyans ak sante. Nan dènye ane yo, akòz enfliyans konplè divès faktè tankou ekonomi manje pou pote ale, ekonomi lakay/parese ak epidemi an, endistri legim prepare a te inogire yon peryòd devlopman rapid.
Devlopman endistri asyèt prefabrike yo depann de kalite matyè premyè yo an amon. Pwodui agrikòl manjab tankou fwi, legim, vyann, ze, ak pwodui akwatik yo reprezante plis pase 90% nan estrikti pri a. Se poutèt sa, kontwòl kalite ak sekirite matyè premyè an amon se pi gwo priyorite nan tout chèn endistriyèl la. Yon lòt bò, asyèt prefabrike yo vize fanmi yo, epi konsomatè yo jeneralman kwè ke asyèt prefabrike yo pi an sante epi pi ijyenik pase asyèt pou pote ale. Si gen pwoblèm sekirite alimantè nan pwodui legim prefabrike yo, sa pral pote yon kriz konfyans sosyal nan devlopman endistri a. Kwinbon refere a règleman ak règleman ki enpòtan pou legim prepare yo, ansanm ak estanda lokal yo ak gwoup yo, epi li te lanse yon plan deteksyon rapid sekirite alimantè ki koresponn pou atik ki gen gwo risk nan matyè premyè, anviwònman pwosesis ak pwodui fini legim prepare yo. Li te ede antrepriz ki enpòtan yo rezoud pwoblèm sekirite alimantè yo avèk efikasite ak nan yon pri ki ba, epi li te ankouraje devlopman an sante nan endistri legim prepare a.
Dat piblikasyon: 14 Out 2023