fréttir

Forsmíðaðir réttir eru fullunnar eða hálfunnar vörur úr landbúnaðar-, búfénaðar-, alifugla- og fiskafurðum sem hráefni, með ýmsum hjálparefnum, og hafa eiginleika ferskleika, þæginda og hollustu. Á undanförnum árum, vegna víðtækra áhrifa ýmissa þátta eins og afhendingarhagkerfisins, heimilis-/latahagkerfisins og faraldursins, hefur iðnaður tilbúinna grænmetis innleitt tímabil hraðrar þróunar.

Þróun iðnaðarins fyrir forsmíðaða diska er háð gæðum hráefna í framleiðsluferlinu. Ætar landbúnaðarafurðir eins og ávextir, grænmeti, kjöt, egg og vatnsafurðir eru meira en 90% af kostnaðarbyggingunni. Þess vegna er gæða- og öryggiseftirlit með hráefnum í framleiðsluferlinu forgangsverkefni allrar iðnaðarkeðjunnar. Hins vegar eru forsmíðaðir diskar ætlaðir fjölskyldum og neytendur telja almennt að forsmíðaðir diskar séu hollari og hreinlætislegri en diskar til að taka með sér. Ef vandamál varðandi matvælaöryggi eru í forsmíðuðum grænmetisvörum mun það valda kreppu í félagslegu trausti við þróun iðnaðarins. Kwinbon vísar til viðeigandi stefnu og reglugerða um tilbúið grænmeti, sem og staðbundinna og hópstaðla, og hefur hleypt af stokkunum samsvarandi áætlun um hraðgreiningu matvælaöryggis fyrir áhættusöm hráefni, vinnsluumhverfi og fullunnar vörur úr tilbúnu grænmeti. Það hefur hjálpað viðeigandi fyrirtækjum að leysa vandamál varðandi matvælaöryggi á skilvirkan og lágan kostnað og stuðlað að heilbrigðri þróun iðnaðarins fyrir tilbúið grænmeti.