Fertiggerichte sind Fertig- oder Halbfertigprodukte aus landwirtschaftlichen Produkten, Viehzucht-, Geflügel- und Wasserprodukten als Rohstoffe sowie verschiedenen Hilfsstoffen und zeichnen sich durch Frische, Bequemlichkeit und Gesundheit aus. In den letzten Jahren hat die Industrie für Fertiggemüse aufgrund des umfassenden Einflusses verschiedener Faktoren wie der Take-away-Wirtschaft, der Heim-/Lazy-Wirtschaft und der Epidemie eine Phase rasanter Entwicklung eingeleitet.
Die Entwicklung der Fertiggerichteindustrie hängt von der Qualität der vorgelagerten Rohstoffe ab. Essbare Agrarprodukte wie Obst, Gemüse, Fleisch, Eier und Meeresprodukte machen mehr als 90 % der Kostenstruktur aus. Daher hat die Qualitäts- und Sicherheitskontrolle der vorgelagerten Rohstoffe in der gesamten Industriekette höchste Priorität. Fertiggerichte richten sich an Familien, und Verbraucher glauben im Allgemeinen, dass Fertiggerichte gesünder und hygienischer sind als Gerichte zum Mitnehmen. Probleme mit der Lebensmittelsicherheit von Fertiggemüseprodukten können eine Vertrauenskrise in die Branche auslösen. Kwinbon berücksichtigt die relevanten Richtlinien und Vorschriften für Fertiggemüse sowie lokale und konzernweite Standards und hat einen entsprechenden Schnellerkennungsplan für die Lebensmittelsicherheit von Hochrisikoprodukten wie Rohstoffen, Verarbeitungsumgebungen und Fertigprodukten von Fertiggemüse eingeführt. Dies hat relevanten Unternehmen geholfen, Probleme mit der Lebensmittelsicherheit effizient und kostengünstig zu lösen und die gesunde Entwicklung der Fertiggemüseindustrie zu fördern.
Veröffentlichungszeit: 14. August 2023