Fertiggerichte sind Fertig- oder Halbfertigprodukte aus landwirtschaftlichen Produkten, Viehzucht, Geflügel und Wasserprodukten als Rohstoffe sowie verschiedenen Hilfsstoffen und zeichnen sich durch Frische, Komfort und Gesundheit aus. In den letzten Jahren hat die Industrie für Fertiggemüse aufgrund des umfassenden Einflusses verschiedener Faktoren wie der Take-away-Wirtschaft, der Heim-/Lazy-Wirtschaft und der Epidemie eine Phase rasanter Entwicklung eingeleitet.
Die Entwicklung der Fertiggerichtindustrie hängt von der Qualität der Rohstoffe ab. Essbare Agrarprodukte wie Obst, Gemüse, Fleisch, Eier und Meerestiere machen über 90 % der Kostenstruktur aus. Daher hat die Qualitäts- und Sicherheitskontrolle der Rohstoffe in der gesamten Industriekette höchste Priorität. Fertiggerichte richten sich an Familien, und Verbraucher halten Fertiggerichte im Allgemeinen für gesünder und hygienischer als Gerichte zum Mitnehmen. Probleme mit der Lebensmittelsicherheit bei Fertiggemüseprodukten können zu einer Vertrauenskrise für die Entwicklung der Branche führen. Kwinbon orientiert sich an den relevanten Richtlinien und Vorschriften für Fertiggemüse sowie an lokalen und konzernweiten Standards und hat einen entsprechenden Schnellerkennungsplan für die Lebensmittelsicherheit von Hochrisikoprodukten – Rohstoffe, Verarbeitungsumgebung und Fertigprodukte – eingeführt. Dies hat relevanten Unternehmen geholfen, Probleme mit der Lebensmittelsicherheit effizient und kostengünstig zu lösen und die gesunde Entwicklung der Fertiggemüseindustrie zu fördern.
Veröffentlichungszeit: 14. August 2023