مصنوعات

کے بارے میں

اس کٹ کو کچے دودھ، پاسچرائزڈ دودھ یا UHT دودھ میں افلاٹوکسین M1 کے تیز رفتار معیار کے تجزیہ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

Aflatoxins عام طور پر مٹی، پودوں اور جانوروں، مختلف گری دار میوے، خاص طور پر مونگ پھلی اور اخروٹ میں پائے جاتے ہیں۔Aflatoxins اکثر مکئی، پاستا، مصالحہ جات کے دودھ، دودھ کی مصنوعات، کھانا پکانے کے تیل اور دیگر مصنوعات میں بھی پائے جاتے ہیں۔عام طور پر اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں میں، کھانے میں افلاٹوکسن کی کھوج کی شرح نسبتاً زیادہ ہوتی ہے۔1993 میں، WHO کے کینسر ریسرچ انسٹی ٹیوٹ نے Aflatoxin کو کلاس 1 carcinogen کے طور پر درجہ بندی کیا، جو کہ ایک انتہائی زہریلا اور انتہائی زہریلا مادہ ہے۔افلاٹوکسین کا نقصان یہ ہے کہ اس کا انسانی اور جانوروں کے جگر کے ٹشو پر تباہ کن اثر پڑتا ہے۔سنگین صورتوں میں، یہ جگر کا کینسر اور یہاں تک کہ موت کا باعث بن سکتا ہے۔

افلاٹوکسن کا زہر بنیادی طور پر جانوروں کے جگر کو نقصان پہنچاتا ہے، اور زخمی افراد جانوروں کی نسل، عمر، جنس اور غذائیت کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں۔مطالعہ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ افلاٹوکسن جگر کے افعال میں کمی کا باعث بن سکتا ہے، دودھ کی پیداوار اور انڈے کی پیداوار کو کم کر سکتا ہے، اور جانوروں کو کم مدافعتی اور نقصان دہ مائکروجنزموں کے انفیکشن کے لیے حساس بنا سکتا ہے۔اس کے علاوہ، افلاٹوکسین کی کم ارتکاز پر مشتمل فیڈ کا طویل مدتی استعمال بھی انٹرا ایمبریونک پوائزننگ کا سبب بن سکتا ہے۔عام طور پر نوجوان جانور افلاٹوکسن کے لیے زیادہ حساس ہوتے ہیں۔افلاٹوکسن کے طبی مظاہر نظام انہضام کی خرابی، زرخیزی میں کمی، فیڈ کا کم استعمال، خون کی کمی وغیرہ ہیں۔ افلاٹوکسینز نہ صرف دودھ والی گایوں کو پیداواری بنا سکتے ہیں، دودھ کی مقدار میں کمی آئی ہے، اور دودھ میں تبدیل شدہ افلاٹوکسینز ایم 1 اور ایم 2 شامل ہیں۔امریکی زرعی ماہرین اقتصادیات کے اعدادوشمار کے مطابق، افلاٹوکسن سے آلودہ فیڈ کے استعمال کی وجہ سے امریکی حیوانات کو ہر سال کم از کم 10 فیصد معاشی نقصان کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

کیونبنایک قدمی افلاٹوکسین کا پتہ لگانے کا گولڈ اسٹینڈرڈ ٹیسٹ پیپر طریقہ ایک ٹھوس فیز امیونوسے طریقہ ہے جسے مونوکلونل اینٹی باڈیز کا استعمال کرکے ڈیزائن کیا گیا ہے۔نتیجے میں ایک قدم کا افلاٹوکسین ریپڈ ڈیٹیکشن ٹیسٹ پیپر 10 منٹ کے اندر نمونے میں افلاٹوکسن کا پتہ لگانے کو مکمل کر سکتا ہے۔افلاٹوکسین کے معیاری نمونوں کی مدد سے، یہ طریقہ افلاٹوکسن کے مواد کا اندازہ لگا سکتا ہے اور یہ فیلڈ ٹیسٹنگ اور بڑی تعداد میں نمونوں کے بنیادی انتخاب کے لیے مثالی ہے۔

نتائج