מוצר

על אודות

ערכה זו משמשת לניתוח איכותי מהיר של אפלטוקסין M1 בחלב גולמי, חלב מפוסטר או חלב UHT.

אפלטוקסינים נפוץ באדמה, בצמחים ובבעלי חיים, באגוזים שונים, בעיקר בבוטנים ובאגוזי מלך.אפלטוקסינים מתבססים לעתים קרובות גם בתירס, פסטה, חלב תבלינים, מוצרי חלב, שמני בישול ומוצרים אחרים.בדרך כלל באזורים טרופיים וסובטרופיים, שיעור הגילוי של אפלטוקסין במזון גבוה יחסית.בשנת 1993, אפלטוקסין סווג כמסרטן מסוג 1 על ידי מכון המחקר לסרטן של WHO, שהוא חומר רעיל מאוד ורעיל מאוד.מזיקתו של אפלטוקסין היא בכך שיש לו השפעה הרסנית על רקמת הכבד של בני אדם ובעלי חיים.במקרים חמורים, זה יכול להוביל לסרטן הכבד ואף למוות.

הרעלת אפלטוקסין פוגעת בעיקר בכבד של בעלי חיים, והפרטים הפגועים משתנים בהתאם למין החי, גיל, מין ומצב תזונתי.תוצאות המחקר מראות שאפלטוקסין יכול להוביל לירידה בתפקוד הכבד, להפחית את ייצור החלב וייצור הביצים, ולהפוך בעלי חיים לפחות חסינים ורגישים לזיהום על ידי מיקרואורגניזמים מזיקים.בנוסף, צריכה ארוכת טווח של מזון המכיל ריכוזים נמוכים של אפלטוקסין יכולה גם לגרום להרעלה תוך-עוברית.בדרך כלל בעלי חיים צעירים רגישים יותר לאפלטוקסינים.הביטויים הקליניים של אפלטוקסינים הם תפקוד לקוי של מערכת העיכול, פוריות מופחתת, ניצול מזון מופחת, אנמיה וכו'. אפלטוקסינים יכולים לא רק להפוך את הפרות החולבות לפרודוקטיביות.על פי הנתונים הסטטיסטיים של כלכלנים חקלאיים אמריקאים, גידול בעלי החיים האמריקאי סובל מדי שנה לפחות מ-10% מההפסד הכלכלי עקב צריכת מזון מזוהם באפלטוקסין.

קווינבוןשיטת בדיקה חד-שלבית של אפלטוקסין זהב סטנדרטי היא שיטת בדיקה חיסונית בשלב מוצק שתוכננה על ידי שימוש בנוגדנים חד שבטיים.נייר הבדיקה לזיהוי מהיר של אפלטוקסין, שלב אחד, יכול להשלים את זיהוי האפלטוקסין בדגימה תוך 10 דקות.בעזרת דגימות סטנדרטיות של אפלטוקסין, שיטה זו יכולה להעריך את תכולת האפלטוקסין והיא אידיאלית לבדיקות שטח ולבחירה ראשונית של מספר רב של דגימות.

תוצאות