tin tức

Các món ăn chế biến sẵn là sản phẩm hoàn chỉnh hoặc bán thành phẩm được làm từ nguyên liệu nông sản, chăn nuôi, gia cầm và thủy sản, cùng với nhiều nguyên liệu phụ trợ khác, có đặc điểm là tươi ngon, tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Trong những năm gần đây, do ảnh hưởng tổng hợp của nhiều yếu tố như nền kinh tế ăn uống mang đi, nền kinh tế gia đình/lười biếng và dịch bệnh, ngành công nghiệp rau chế biến sẵn đã bước vào thời kỳ phát triển nhanh chóng.

Sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến món ăn sẵn phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu đầu vào. Các sản phẩm nông nghiệp ăn được như trái cây, rau củ, thịt, trứng và thủy sản chiếm hơn 90% cơ cấu chi phí. Do đó, việc kiểm soát chất lượng và an toàn nguyên liệu đầu vào là ưu tiên hàng đầu của toàn bộ chuỗi công nghiệp. Mặt khác, món ăn sẵn hướng đến các gia đình, và người tiêu dùng thường tin rằng món ăn sẵn lành mạnh và hợp vệ sinh hơn so với đồ ăn mang đi. Nếu có vấn đề về an toàn thực phẩm trong các sản phẩm rau chế biến sẵn, điều đó sẽ gây ra khủng hoảng niềm tin xã hội đối với sự phát triển của ngành. Kwinbon tham khảo các chính sách và quy định liên quan đến rau chế biến sẵn, cũng như các tiêu chuẩn địa phương và tập đoàn, và đã triển khai kế hoạch kiểm tra nhanh an toàn thực phẩm tương ứng đối với các hạng mục có rủi ro cao về nguyên liệu, môi trường chế biến và thành phẩm của rau chế biến sẵn. Điều này đã giúp các doanh nghiệp liên quan giải quyết các vấn đề an toàn thực phẩm một cách hiệu quả và với chi phí thấp, đồng thời thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của ngành công nghiệp rau chế biến sẵn.