Зараз мы ўступілі ў самыя гарачыя «Сабачыя дні» года, з 11 ліпеня, афіцыйна пачынаючы сабачыя дні, па 19 жніўня, якія будуць доўжыцца 40 дзён. Гэта таксама высокая колькасць выпадкаў харчовых атручванняў. Найбольшая колькасць выпадкаў харчовых атручванняў прыпадае на жнівень-верасень, а найбольшая колькасць смерцяў — на ліпень.
Летнія няшчасныя выпадкі, звязаныя з харчовымі прадуктамі, у асноўным выклікаюцца бактэрыяльнымі харчовымі атручваннямі, выкліканымі мікраарганізмамі. Асноўнымі ўзбуджальнікамі з'яўляюцца парагемалітычны вібрыён, сальманела, залацісты стафілакок, дыярэйная кішачная палачка, батулатаксін і ацыдатаксін, смяротнасць ад якіх дасягае 40%.
Дзве жанчыны ў Юнчэне правінцыі Хэнань нядаўна атруціліся пасля ўжывання халоднай локшыны. Пасля гэтага адміністрацыя рынку Юнчэна пацвердзіла, што ў іх ацыдоз рысавых дрожджаў.
Час публікацыі: 05 жніўня 2023 г.