Nyt pääsimme vuoden kuumimpiin "Koirapäiviin", heinäkuun 11. päivästä virallisesti koirapäiviin, 19. elokuuta koirapäivien kesto on 40 päivää.Tämä on myös ruokamyrkytysten korkea ilmaantuvuus.Eniten ruokamyrkytystapauksia esiintyi elo-syyskuussa ja eniten kuolemia heinäkuussa.
Kesän elintarviketurvallisuusonnettomuudet ovat enimmäkseen mikro-organismien aiheuttamia bakteeriperäisiä ruokamyrkytyksiä.Tärkeimmät patogeenit ovat Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, ripuli Escherichia coli, botuliinitoksiini ja acidotoksiini, jonka kuolleisuus on jopa 40 %.
Kaksi naista Yongchengissä Henanin maakunnassa myrkytettiin hiljattain syötyään kylmää nuudelia.Myöhemmin Yongchengin markkinaviranomainen vahvisti niillä riisihiiva-asidoosin.
Postitusaika: 05.08.2023