Зараз ми вступили в найгарячіші «Дні собак» року, з 11 липня офіційно в дні собак, до 19 серпня дні собак триватимуть 40 днів.Це також висока захворюваність на харчові отруєння.Найбільше випадків харчових отруєнь припало на серпень-вересень, а найбільше смертей – у липні.
Нещасні випадки, пов’язані з харчовою безпекою влітку, здебільшого є бактеріальними харчовими отруєннями, викликаними мікроорганізмами.Основними патогенами є парагемолітичний вібріон, сальмонела, золотистий стафілокок, діарейна кишкова паличка, ботулінічний токсин і ацидотоксин, смертність від яких досягає 40 %.
Дві жінки в Йончен, провінція Хенань, нещодавно отруїлися після вживання холодної локшини.Пізніше орган ринку Yongcheng підтвердив, що у них ацидоз рисових дріжджів.
Час публікації: 5 серпня 2023 р