Nu gik vi ind i årets hotteste "hundedage", fra den 11. juli officielt ind i hundedagene, til den 19. august, vil hundedagene vare i 40 dage.Dette er også den høje forekomst af madforgiftning.Det højeste antal tilfælde af madforgiftning fandt sted i august-september, og det højeste antal dødsfald fandt sted i juli.
Fødevaresikkerhedsulykker om sommeren er for det meste bakteriel madforgiftning forårsaget af mikroorganismer.De vigtigste patogener er Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, diarré Escherichia coli, botulinumtoksin og acidotoxin, som har en dødelighed på op til 40 %.
To kvinder i Yongcheng, Henan-provinsen, blev for nylig forgiftet efter at have spist kolde nudler.De blev efterfølgende bekræftet af Yongchengs markedsmyndighed som havende risgær acidose.
Indlægstid: Aug-05-2023