Acum, am intrat în cele mai fierbinți „Zilele câinilor” ale anului, de la 11 iulie oficial în zilele câinilor, până la 19 august, zilele câinilor vor dura 40 de zile.Aceasta este și incidența mare a toxiinfecțiilor alimentare.Cel mai mare număr de cazuri de toxiintoxicare alimentară a avut loc în august-septembrie, iar cel mai mare număr de decese a avut loc în iulie.
Accidentele legate de siguranța alimentelor din timpul verii sunt în mare parte toxiinfecții alimentare bacteriene cauzate de microorganisme.Principalii agenți patogeni sunt Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli diaree, toxina botulină și acidotoxina, care are o mortalitate de până la 40%.
Două femei din Yongcheng, provincia Henan, au fost recent otrăvite după ce au mâncat tăiței reci.Ulterior au fost confirmate de către autoritatea pieței Yongcheng ca având acidoză de drojdie de orez.
Ora postării: Aug-05-2023