Núna fórum við inn á heitustu "Hundadaga" ársins, frá 11. júlí opinberlega yfir í hundadaga, til 19. ágúst, hundadaga munu standa í 40 daga.Þetta er líka mikil tíðni matareitrunar.Flest matareitrunartilvik komu upp í ágúst-september og flest dauðsföll í júlí.
Matvælaöryggisslys á sumrin eru að mestu leyti bakteríumatareitrun af völdum örvera.Helstu sjúkdómsvaldarnir eru Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, niðurgangur Escherichia coli, botulinum toxin og acidotoxin, sem hefur allt að 40% dánartíðni.
Tvær konur í Yongcheng, Henan héraði, fengu nýlega eitrun eftir að hafa borðað kaldar núðlur.Í kjölfarið var staðfest af Yongcheng markaðsyfirvöldum að þeir væru með hrísgrjónasýrublóðsýringu.
Pósttími: ágúst-05-2023