Τώρα, μπήκαμε στις πιο καυτές «Dog Days» του χρόνου, από τις 11 Ιουλίου επίσημα στις ημέρες των σκύλων, έως τις 19 Αυγούστου, οι dog days θα διαρκέσουν 40 ημέρες.Αυτή είναι και η υψηλή συχνότητα τροφικής δηλητηρίασης.Ο μεγαλύτερος αριθμός τροφικών δηλητηριάσεων σημειώθηκε τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο και ο μεγαλύτερος αριθμός θανάτων τον Ιούλιο.
Τα ατυχήματα για την ασφάλεια των τροφίμων το καλοκαίρι είναι κυρίως βακτηριακές τροφικές δηλητηριάσεις που προκαλούνται από μικροοργανισμούς.Τα κύρια παθογόνα είναι το Vibrio parahaemolyticus, η σαλμονέλα, ο Staphylococcus aureus, η διαρροϊκή Escherichia coli, η βοτουλινική τοξίνη και η οξινοτοξίνη, η οποία έχει θνησιμότητα έως και 40%.
Δύο γυναίκες στο Yongcheng, στην επαρχία Henan, δηλητηριάστηκαν πρόσφατα αφού έφαγαν κρύο noodle.Στη συνέχεια επιβεβαιώθηκε από την αρχή αγοράς Yongcheng ότι είχαν οξέωση μαγιάς ρυζιού.
Ώρα δημοσίευσης: Αύγ-05-2023