Сега навлязохме в най-горещите „Дни на кучетата“ за годината, от 11 юли официално в дните на кучетата, до 19 август дните на кучетата ще продължат 40 дни.Това е и високата честота на хранително отравяне.Най-големият брой случаи на хранително отравяне е настъпил през август-септември, а най-големият брой смъртни случаи е настъпил през юли.
Инцидентите, свързани с безопасността на храните през лятото, са предимно бактериални хранителни отравяния, причинени от микроорганизми.Основните патогени са Vibrio parahaemolyticus, салмонела, Staphylococcus aureus, диарийна ешерихия коли, ботулинов токсин и ацидотоксин, който има смъртност до 40%.
Две жени в Yongcheng, провинция Henan, наскоро бяха отровени, след като ядоха студена юфка.Впоследствие те бяха потвърдени от пазарния орган Yongcheng, че имат ацидоза на оризови дрожди.
Време на публикуване: 5 август 2023 г