Сега влеговме во најжешките „Кучешки денови“ во годината, од 11 јули официјално во кучешките денови, па до 19 август, кучешките денови ќе траат 40 дена.Ова е и високата инциденца на труење со храна.Најголем број случаи на труење со храна имало во август-септември, а најголем број смртни случаи имало во јули.
Несреќите за безбедност на храната во лето се претежно бактериско труење со храна предизвикано од микроорганизми.Главните патогени се Vibrio parahaemolyticus, салмонела, Staphylococcus aureus, дијареална ешерихија коли, ботулински токсин и ацитотоксин, кој има смртност до 40%.
Две жени во Јонгченг, провинцијата Хенан, неодамна биле отруени откако јаделе ладна тестенина.Тие потоа беа потврдени од пазарната управа во Јонгченг дека имаат ацидоза од оризовиот квасец.
Време на објавување: август-05-2023 година