أخبار

الآن ، دخلنا "أيام الكلاب" الأكثر سخونة في العام ، من 11 يوليو رسميًا إلى أيام الكلاب ، وحتى 19 أغسطس ، ستستمر أيام الكلاب لمدة 40 يومًا.هذا هو أيضا نسبة عالية من التسمم الغذائي.ووقع أكبر عدد من حالات التسمم الغذائي في أغسطس وسبتمبر وأكبر عدد من الوفيات في يوليو.

حوادث سلامة الغذاء في الصيف هي في الغالب التسمم الغذائي الجرثومي الناجم عن الكائنات الحية الدقيقة.مسببات الأمراض الرئيسية هي Vibrio parahaemolyticus ، السالمونيلا ، Staphylococcus aureus ، الإسهال Escherichia coli ، توكسين البوتولينوم ، والذيفان الحمضي ، الذي يصل معدل الوفيات فيه إلى 40٪.

تعرضت امرأتان في يونغتشينغ بمقاطعة خنان للتسمم مؤخرا بعد تناول المعكرونة الباردة.وأكدت سلطات السوق في يونغ تشنغ فيما بعد أنهم مصابون بحماض خميرة الأرز.