এখন, আমরা বছরের সবচেয়ে উষ্ণতম" কুকুর দিবস"-তে প্রবেশ করেছি, ১১ জুলাই থেকে আনুষ্ঠানিকভাবে কুকুর দিবসে, ১৯ আগস্ট পর্যন্ত, কুকুর দিবস ৪০ দিন ধরে চলবে। এটি খাদ্যে বিষক্রিয়ার উচ্চ ঘটনাও। আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে খাদ্যে বিষক্রিয়ার সর্বোচ্চ সংখ্যক ঘটনা ঘটে এবং জুলাই মাসে সর্বোচ্চ সংখ্যক মৃত্যুর ঘটনা ঘটে।
গ্রীষ্মকালে খাদ্য নিরাপত্তা দুর্ঘটনা বেশিরভাগই অণুজীবের কারণে ব্যাকটেরিয়াজনিত খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণ। প্রধান রোগজীবাণু হল ভিব্রিও প্যারাহেমোলাইটিকাস, সালমোনেলা, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস, ডায়রিয়ার এসচেরিচিয়া কোলাই, বোটুলিনাম টক্সিন এবং অ্যাসিডোটক্সিন, যার মৃত্যুহার 40% পর্যন্ত।
সম্প্রতি হেনান প্রদেশের ইয়ংচেং-এ দুই মহিলা ঠান্ডা নুডলস খাওয়ার পর বিষক্রিয়ার শিকার হন। পরবর্তীতে ইয়ংচেং বাজার কর্তৃপক্ষ তাদের চালের খামিরের অ্যাসিডোসিসে আক্রান্ত বলে নিশ্চিত করে।
পোস্টের সময়: আগস্ট-০৫-২০২৩