Orain, urteko "Txakur Egun" beroenetan sartu gara, uztailaren 11tik hasita, ofizialki txakur egunetan sartuta, abuztuaren 19ra arte, txakur egunek 40 egun iraungo dute. Hau ere janari intoxikazioen intzidentzia altua da. Janari intoxikazio kasu kopuru handiena abuztu-irailean gertatu zen eta heriotza kopuru handiena uztailean.
Udan elikagaien segurtasunarekin lotutako istripuak, gehienbat, mikroorganismoek eragindako bakterioen elikagaien intoxikazioak dira. Patogeno nagusiak Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, beherakoa duen Escherichia coli, botulismo toxina eta azidotoxina dira, eta azken honek % 40ko hilkortasuna eragiten du.
Yongcheng-eko (Henan probintzia) bi emakume pozoitu ziren duela gutxi fideo hotzak jan ondoren. Ondoren, Yongcheng-eko merkatuko agintariek baieztatu zuten arroz-legamiaren azidosia zutela.
Argitaratze data: 2023ko abuztuak 5