Tagad esam iegājuši karstākajās gada "Suņu dienās", no 11. jūlija, kas oficiāli kļuva par Suņu dienām, līdz 19. augustam, Suņu dienas ilgs 40 dienas. Šis ir arī augstākais pārtikas saindēšanās gadījumu skaits. Vislielākais pārtikas saindēšanās gadījumu skaits notika augustā-septembrī, un vislielākais nāves gadījumu skaits bija jūlijā.
Pārtikas nekaitīguma negadījumi vasarā galvenokārt ir bakteriāla saindēšanās ar pārtiku, ko izraisa mikroorganismi. Galvenie patogēni ir Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, caureju izraisošā Escherichia coli, botulīna toksīns un acidotoksīns, kura mirstība sasniedz 40%.
Nesen divas sievietes Junčeņā, Henanas provincē, saindējās pēc aukstu nūdeļu ēšanas. Junčeņas tirgus pārvalde vēlāk apstiprināja, ka viņām ir rīsu rauga acidoze.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 5. augusts