Nou het ons die warmste "Hondedae" van die jaar betree, van 11 Julie amptelik tot 19 Augustus, die hondedae sal 40 dae duur. Dit is ook die hoogste voorkoms van voedselvergiftiging. Die hoogste aantal voedselvergiftigingsgevalle het in Augustus-September voorgekom en die hoogste aantal sterftes in Julie.
Voedselveiligheidsongelukke in die somer is meestal bakteriese voedselvergiftiging wat deur mikroörganismes veroorsaak word. Die hoofpatogene is Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, diarree-veroorsakende Escherichia coli, botulinumtoksien en asidotoksien, wat 'n mortaliteit van tot 40% het.
Twee vroue in Yongcheng, Henan-provinsie, is onlangs vergiftig nadat hulle koue noedels geëet het. Die Yongcheng-markowerheid het later bevestig dat hulle rysgis-asidose het.
Plasingstyd: 5 Augustus 2023