balita

Sa init, humid o uban pang palibot, ang pagkaon daling mataptan og agup-op. Ang pangunang hinungdan mao ang agup-op. Ang agup-op nga bahin nga atong makita mao gyud ang bahin diin ang mycelium sa agup-op hingpit nga naugmad ug naporma, nga resulta sa "pagkahamtong". Ug duol sa agup-op nga pagkaon, adunay daghang dili makita nga mga agup-op. Ang agup-op magpadayon sa pagkaylap sa pagkaon, ang gilapdon sa pagkaylap niini adunay kalabotan sa sulud sa tubig sa pagkaon ug sa kagrabe sa agup-op. Ang pagkaon og agup-op nga pagkaon makadaot pag-ayo sa lawas sa tawo.
Ang agup-op usa ka klase sa fungi. Ang hilo nga gihimo sa agup-op gitawag og mycotoxin. Ang Ochratoxin A gihimo sa Aspergillus ug Penicillium. Nakaplagan nga 7 ka klase sa Aspergillus ug 6 ka klase sa Penicillium ang makahimo og ochratoxin A, apan kini kasagaran gihimo sa puro nga Penicillium viride, ochratoxin ug Aspergillus niger.
Ang hilo kasagarang makahugaw sa mga produkto sa cereal, sama sa oats, barley, trigo, mais ug pagkaon sa hayop.
Kasagaran kini makadaot sa atay ug kidney sa mga hayop ug tawo. Daghang mga hilo ang mahimo usab nga hinungdan sa panghubag ug nekrosis sa mucosa sa tinai sa mga hayop, ug kini adunay usab mga epekto nga taas og carcinogenic, teratogenic ug mutagenic.
Ang GB 2761-2017 nga nasudnong sukdanan sa kaluwasan sa pagkaon naglatid nga ang gitugot nga gidaghanon sa ochratoxin A sa mga lugas, beans ug ilang mga produkto dili molapas sa 5 μ g/kg；
Ang GB 13078-2017 feed hygiene standard naglatid nga ang gitugot nga gidaghanon sa ochratoxin A sa feed dili molapas sa 100 μ g/kg.
GB 5009.96-2016 nasudnong sukdanan sa kaluwasan sa pagkaon Pagtino sa ochratoxin A sa pagkaon
GB / T 30957-2014 pagtino sa ochratoxin A sa feed immunoaffinity column purification nga pamaagi sa HPLC, ug uban pa.

Unsaon pagkontrol sa polusyon sa ochratoxinAng hinungdan sa polusyon sa ochratoxin sa pagkaon
Tungod kay ang ochratoxin A kay kaylap nga mikaylap sa kinaiyahan, daghang mga tanom ug pagkaon, lakip na ang mga lugas, pinaugang prutas, ubas ug bino, kape, kakaw ug tsokolate, tambal nga herbal sa China, panimpla, de-lata nga pagkaon, lana, olibo, mga produkto gikan sa beans, beer, tsa ug uban pang mga tanom ug pagkaon ang mahimong mahugawan sa ochratoxin A. Ang polusyon sa ochratoxin A sa pagkaon sa hayop grabe usab kaayo. Sa mga nasud diin ang pagkaon mao ang panguna nga sangkap sa pagkaon sa hayop, sama sa Europa, ang mga pagkaon sa hayop nahugawan sa ochratoxin A, nga miresulta sa pagtapok sa ochratoxin A in vivo. Tungod kay ang ochratoxin A lig-on kaayo sa mga hayop ug dili dali nga ma-metabolize ug madaot, ang pagkaon sa hayop, labi na ang kidney, atay, kaunuran ug dugo sa mga baboy, ang Ochratoxin A kanunay nga makita sa gatas ug mga produkto gikan sa gatas. Ang mga tawo makontak sa ochratoxin A pinaagi sa pagkaon sa mga tanom ug mga tisyu sa hayop nga kontaminado sa ochratoxin A, ug madaot sa ochratoxin A. Ang labing gisusi ug gitun-an sa kalibutan bahin sa ochratoxin, usa ka polusyon sa kalikopan, mao ang mga lugas (trigo, sebada, mais, bugas, ug uban pa), kape, bino, serbesa, mga panimpla, ug uban pa.

Ang mosunod nga mga lakang mahimong buhaton sa pabrika sa pagkaon
1. Pilia pag-ayo ang hilaw nga materyales sa pagkaon alang sa kahimsog ug kaluwasan, ug ang tanang matang sa hilaw nga materyales gikan sa hayop ngadto sa tanom mahimong kontaminado sa agup-op ug mahimong mausab ang kalidad. Posible usab nga ang hilaw nga materyales nataptan atol sa pagkolekta ug pagtipig.
2. Aron mapalig-on ang proteksyon sa panglawas sa proseso sa produksiyon, ang mga himan, sudlanan, mga sakyanan sa pag-turnover, mga plataporma sa pagtrabaho, ug uban pa nga gigamit sa produksiyon wala gi-disinfect sa hustong panahon ug wala direktang nakadikit sa pagkaon, nga moresulta sa ikaduhang impeksyon sa bakterya.
3. Hatagi'g pagtagad ang personal nga kalimpyo sa mga empleyado. Tungod kay ang pag-disinfect sa mga kawani, sinina sa trabaho, ug sapatos dili kompleto, tungod sa dili husto nga paglimpyo o pagsagol sa personal nga mga sinina, human sa cross contamination, ang bakterya madala ngadto sa production workshop pinaagi sa mga personahe nga mosulod ug mogawas, nga makahugaw sa palibot sa workshop.
4. Ang workshop ug mga himan kanunay nga gilimpyohan ug gi-sterilize. Ang regular nga paglimpyo sa workshop ug mga himan usa ka importante nga bahin aron malikayan ang pagpadaghan sa agup-op, nga dili mahimo sa daghang mga negosyo.