Avà, simu entrati in i "Ghjorni Canichi" i più caldi di l'annu, da l'11 di lugliu ufficialmente in i ghjorni caniculari, à u 19 d'aostu, i ghjorni caniculari dureranu 40 ghjorni. Questa hè ancu l'alta incidenza di intossicazione alimentaria. U più grande numeru di casi di intossicazione alimentaria hè accadutu in aostu-settembre è u più grande numeru di morti hè accadutu in lugliu.
L'accidenti di sicurezza alimentaria in l'estate sò soprattuttu intossicazioni alimentari batteriche causate da microorganismi. I principali agenti patogeni sò Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli diarroica, tossina botulinica è acidotossina, chì hà una mortalità finu à u 40%.
Dui donne in Yongcheng, pruvincia di Henan, sò state avvelenate pocu fà dopu avè manghjatu tagliatelle fredde. Sò state dopu cunfirmate da l'autorità di u mercatu di Yongcheng cum'è affette da acidosi di levitu di risu.
Data di publicazione: 05 d'aostu 2023