Nüüd on saabunud aasta kuumimad "Koertepäevad", alates 11. juulist, mil ametlikult on koerapäevad, kuni 19. augustini kestavad koerapäevad kokku 40 päeva. See on ka toidumürgituse kõrgeim periood. Kõige rohkem toidumürgitusjuhtumeid esines augustis-septembris ja kõige rohkem surmajuhtumeid juulis.
Suvised toiduohutusõnnetused on enamasti mikroorganismide põhjustatud bakteriaalsed toidumürgitused. Peamised patogeenid on Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, kõhulahtisust põhjustav Escherichia coli, botuliintoksiin ja atsidotoksiin, mille suremus on kuni 40%.
Hiljuti said kaks naist Henani provintsis Yongchengis külma nuudli söömise järel mürgituse. Yongchengi turuamet kinnitas hiljem, et neil on riisipärmsist pärinev atsidoos.
Postituse aeg: 05.08.2023