1885ean, Salmonellak eta beste batzuek Salmonella choleraesuis isolatu zuten kolera epidemian zehar, eta horregatik Salmonella izena eman zioten. Salmonella batzuk gizakientzat patogenoak dira, beste batzuk animalientzat bakarrik, eta beste batzuk bai gizakientzat bai animalientzat. Salmonellosia gizakien, etxeko animalien eta animalia basatien hainbat Salmonella motak eragindako mota desberdinak izendatzeko termino orokorra da. Salmonellaz edo eramaileen gorotzez infektatutako pertsonek janaria kutsa dezakete eta elikagaien intoxikazioak eragin. Estatistiken arabera, munduko hainbat herrialdetako elikagaien intoxikazio bakteriano moten artean, Salmonellak eragindako elikagaien intoxikazioak sarritan lehenengo postuan daude. Salmonella ere lehenengoa da nire herrialdeko barnealdeko eremuetan.
Kwinbonen salmonella azido nukleikoak detektatzeko kitak salmonella azkar detektatzeko erabil daiteke, azido nukleikoen anplifikazio isotermikoaren bidez, in vitro anplifikazio kromogeniko fluoreszentearen bidezko detekzio-teknologiarekin konbinatuta.
Prebentzio neurriak
Salmonella ez da erraza uretan ugaltzen, baina 2-3 aste bizirik iraun dezake, hozkailuan 3-4 hilabete bizirik iraun dezake, gorozki-ingurune naturalean 1-2 hilabete bizirik iraun dezake. Salmonella ugaltzeko tenperatura optimoa 37 °C da, eta kantitate handitan ugaldu daiteke 20 °C-tik gora dagoenean. beraz, janaria tenperatura baxuan gordetzea prebentzio-neurri garrantzitsua da.
Argitaratze data: 2023ko abuztuaren 18a