В 1885 году во время эпидемии холеры Salmonella и другие выделили Salmonella choleraesuis, поэтому она была названа Salmonella.Некоторые сальмонеллы патогенны для человека, некоторые патогенны только для животных, а некоторые патогенны как для людей, так и для животных.Сальмонеллез — это общий термин для различных форм человека, домашних и диких животных, вызываемых различными видами сальмонелл.Люди, инфицированные сальмонеллой или фекалиями носителей, могут загрязнять пищу и вызывать пищевое отравление.По статистике, среди видов бактериальных пищевых отравлений в различных странах мира пищевые отравления, вызванные сальмонеллезом, часто занимают первое место.Сальмонелла также является первой во внутренних районах моей страны.
Набор Kwinbon для обнаружения нуклеиновых кислот сальмонеллы можно использовать для быстрого качественного обнаружения сальмонелл путем изотермической амплификации нуклеиновых кислот в сочетании с технологией обнаружения хромогенной амплификации флуоресцентного красителя in vitro.
Предупредительные меры
Сальмонеллу нелегко размножить в воде, но она может выжить 2-3 недели, в холодильнике - 3-4 месяца, в естественной среде с фекалиями - 1-2 месяца.Оптимальная температура для размножения сальмонелл составляет 37°С, а при температуре выше 20°С они могут размножаться в больших количествах, поэтому низкотемпературное хранение пищевых продуктов является важной профилактической мерой.
Время публикации: 18 августа 2023 г.