1885-жылы Salmonella жана башкалар холера эпидемиясы учурунда Salmonella choleraesuisди бөлүп алышкан, ошондуктан ал Салмонелла деп аталган.Сальмонеллалардын кээ бирлери адамдарга, кээ бирлери жаныбарларга гана патогендүү, кээ бирлери адамдарга да, жаныбарларга да патогендүү.Сальмонеллез - адамдардын, үй жаныбарларынын жана жапайы жаныбарлардын ар кандай түрлөрү үчүн жалпы термин.Сальмонелла менен ооруган адамдар же ташуучулардын заңы тамак-ашты булгап, тамак-аштан ууланууга алып келиши мүмкүн.Статистикалык маалыматтарга ылайык, дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүндө бактериялык тамак-аштан уулануу түрлөрүнүн арасында Salmonella менен шартталган тамак-аштан уулануу көбүнчө биринчи орунду ээлейт.Сальмонелла да менин өлкөмдүн ички аймактарында биринчи болуп саналат.
Квинбондун сальмонелла нуклеин кислотасын аныктоочу комплекти флуоресценттик боёк хромогендик in vitro күчөтүү аныктоо технологиясы менен айкалышкан изотермикалык нуклеин кислотасын күчөтүү жолу менен сальмонеллаларды тез сапаттуу аныктоо үчүн колдонулушу мүмкүн.
Алдын алуу чаралары
Сальмонелла сууда көбөйүү оңой эмес, бирок 2-3 жума, муздаткычта 3-4 ай, заңда табигый чөйрөдө 1-2 ай жашай алат.Салмонеллалардын көбөйүшү үчүн оптималдуу температура 37°С болуп саналат жана ал 20°Сден жогору болгондо көп санда көбөйүшү мүмкүн. Ошондуктан тамак-ашты төмөнкү температурада сактоо маанилүү алдын алуу чарасы болуп саналат.
Посттун убактысы: 18-август-2023