ข่าว

ในปี พ.ศ. 2428 ซาลโมเนลลาและคนอื่นๆ ได้แยกเชื้อซัลโมเนลลา อหิวาตกโรคออกได้ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของอหิวาตกโรค ดังนั้นมันจึงถูกตั้งชื่อว่า ซาลโมเนลลาเชื้อซัลโมเนลลาบางชนิดก่อโรคในมนุษย์ บางชนิดก่อโรคได้เฉพาะสัตว์ และบางชนิดก่อโรคได้ทั้งคนและสัตว์Salmonellosis เป็นคำทั่วไปสำหรับรูปแบบต่างๆ ของมนุษย์ สัตว์เลี้ยง และสัตว์ป่าที่เกิดจากเชื้อ Salmonella ประเภทต่างๆผู้ที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาหรืออุจจาระของผู้ที่เป็นพาหะสามารถปนเปื้อนอาหารและทำให้อาหารเป็นพิษได้ตามสถิติแล้ว ในบรรดาประเภทของอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียในประเทศต่างๆ ในโลก อาหารเป็นพิษที่เกิดจากเชื้อ Salmonella มักจะอยู่ในอันดับแรกซัลโมเนลลาเป็นชนิดแรกในพื้นที่ภายในประเทศของฉันด้วย

ชุดตรวจหากรดนิวคลีอิกซัลโมเนลลาของ Kwinbon สามารถใช้ตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาเชิงคุณภาพอย่างรวดเร็วโดยการขยายกรดนิวคลีอิกแบบไอโซเทอร์มอลร่วมกับเทคโนโลยีการตรวจจับการขยายหลอดแก้วด้วยสีย้อมเรืองแสง

มาตรการป้องกัน

เชื้อซัลโมเนลลาไม่สามารถแพร่พันธุ์ในน้ำได้ง่าย แต่สามารถอยู่รอดได้ 2-3 สัปดาห์ ในตู้เย็นสามารถอยู่ได้ 3-4 เดือน ในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติของอุจจาระสามารถอยู่ได้ 1-2 เดือนอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเชื้อ Salmonella ในการขยายพันธุ์คือ 37 ° C และสามารถเพิ่มจำนวนได้ในปริมาณมากเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 20 ° C ดังนั้น การเก็บรักษาอาหารในอุณหภูมิต่ำจึงเป็นมาตรการป้องกันที่สำคัญ