En 1885, Salmonella y otros aislaron Salmonella choleraesuis durante la epidemia de cólera, por lo que se denominó Salmonella.Algunas Salmonella son patógenas para los humanos, algunas solo son patógenas para los animales y algunas son patógenas tanto para los humanos como para los animales.Salmonelosis es un término general para diferentes formas de humanos, animales domésticos y animales salvajes causados por varios tipos de Salmonella.Las personas infectadas con Salmonella o las heces de los portadores pueden contaminar los alimentos y causar intoxicación alimentaria.Según las estadísticas, entre los tipos de intoxicación alimentaria bacteriana en varios países del mundo, la intoxicación alimentaria causada por Salmonella a menudo ocupa el primer lugar.La salmonela es también la primera en el interior de mi país.
El kit de detección de ácido nucleico de salmonela de Kwinbon se puede utilizar para la detección cualitativa rápida de salmonela mediante la amplificación de ácido nucleico isotérmica combinada con la tecnología de detección de amplificación in vitro cromogénica con tinte fluorescente.
Medidas preventivas
La salmonela no es fácil de reproducir en el agua, pero puede sobrevivir de 2 a 3 semanas, en el refrigerador puede sobrevivir de 3 a 4 meses, en el entorno natural de las heces puede sobrevivir de 1 a 2 meses.La temperatura óptima para que Salmonella se propague es de 37 °C, y puede proliferar en grandes cantidades cuando está por encima de los 20 °C. Por lo tanto, el almacenamiento de alimentos a baja temperatura es una medida preventiva importante.
Hora de publicación: 18 de agosto de 2023