En 1885, Salmonella et d'autres ont isolé Salmonella choleraesuis lors de l'épidémie de choléra, elle a donc été nommée Salmonella.Certaines salmonelles sont pathogènes pour les humains, certaines ne sont pathogènes que pour les animaux et certaines sont pathogènes à la fois pour les humains et les animaux.La salmonellose est un terme général désignant différentes formes d'humains, d'animaux domestiques et d'animaux sauvages causées par divers types de Salmonella.Les personnes infectées par Salmonella ou les matières fécales des porteurs peuvent contaminer les aliments et provoquer une intoxication alimentaire.Selon les statistiques, parmi les types d'intoxications alimentaires bactériennes dans divers pays du monde, les intoxications alimentaires causées par Salmonella se classent souvent au premier rang.Salmonella est également la première dans les régions intérieures de mon pays.
Le kit de détection d'acide nucléique de salmonelle de Kwinbon peut être utilisé pour une détection qualitative rapide de salmonelle par amplification isotherme d'acide nucléique combinée à une technologie de détection d'amplification in vitro chromogénique à colorant fluorescent.
Mesures préventives
Salmonella n'est pas facile à reproduire dans l'eau, mais peut survivre 2 à 3 semaines, au réfrigérateur peut survivre 3 à 4 mois, dans l'environnement naturel des matières fécales peut survivre 1 à 2 mois.La température optimale pour la propagation de Salmonella est de 37 ° C, et elle peut proliférer en grande quantité lorsqu'elle est supérieure à 20 ° C. Par conséquent, le stockage des aliments à basse température est une mesure préventive importante.
Heure de publication : 18 août 2023