أخبار

في عام 1885 ، عزلت السالمونيلا وآخرون بكتيريا السالمونيلا خلال وباء الكوليرا ، لذلك سميت السالمونيلا.بعض أنواع السالمونيلا مُمْرِضة للإنسان ، وبعضها مُمْرِض للحيوانات فقط ، والبعض الآخر مُمْرِض للإنسان والحيوان.السالمونيلا مصطلح عام يشير إلى أشكال مختلفة من البشر والحيوانات الأليفة والحيوانات البرية التي تسببها أنواع مختلفة من السالمونيلا.يمكن للأشخاص المصابين بالسالمونيلا أو براز حامليها أن يلوثوا الطعام ويسببوا التسمم الغذائي.وفقًا للإحصاءات ، من بين أنواع التسمم الغذائي البكتيري في مختلف دول العالم ، غالبًا ما يحتل التسمم الغذائي الناجم عن السالمونيلا المرتبة الأولى.السالمونيلا هي أيضًا الأولى في المناطق الداخلية في بلدي.

يمكن استخدام مجموعة أدوات الكشف عن الحمض النووي للسالمونيلا من Kwinbon للكشف النوعي السريع عن السالمونيلا عن طريق تضخيم الحمض النووي متساوي الحرارة جنبًا إلى جنب مع تقنية الكشف عن تضخيم الصبغة الفلورية في المختبر.

اجراءات وقائية

ليس من السهل تكاثر السالمونيلا في الماء ، ولكن يمكن أن تعيش 2-3 أسابيع ، في الثلاجة يمكن أن تعيش 3-4 أشهر ، في البيئة الطبيعية للبراز يمكن أن يعيش 1-2 أشهر.درجة الحرارة المثلى لانتشار السالمونيلا هي 37 درجة مئوية ، ويمكن أن تتكاثر بكميات كبيرة عندما تكون أعلى من 20 درجة مئوية ، لذلك فإن تخزين الطعام بدرجة حرارة منخفضة هو إجراء وقائي مهم.