V roce 1885 Salmonella a další izolovali Salmonella choleraesuis během epidemie cholery, takže byla pojmenována Salmonella.Některé salmonely jsou patogenní pro člověka, některé pouze pro zvířata a některé jsou patogenní pro lidi i zvířata.Salmonelóza je obecné označení pro různé formy lidí, domácích zvířat a divokých zvířat způsobené různými typy salmonel.Lidé infikovaní salmonelou nebo výkaly přenašečů mohou kontaminovat potraviny a způsobit otravu jídlem.Podle statistik je mezi typy bakteriálních otrav jídlem v různých zemích světa často na prvním místě otrava jídlem způsobená salmonelou.Salmonella je také první ve vnitrozemských oblastech mé země.
Soupravu pro detekci nukleových kyselin pro salmonelu Kwinbon lze použít pro rychlou kvalitativní detekci salmonely izotermickou amplifikací nukleové kyseliny v kombinaci s technologií detekce fluorescenční chromogenní amplifikace in vitro.
Preventivní opatření
Salmonella se ve vodě snadno nerozmnožuje, ale může přežít 2-3 týdny, v lednici může přežít 3-4 měsíce, v přirozeném prostředí výkalů může přežít 1-2 měsíce.Optimální teplota pro množení salmonely je 37 °C a při teplotě nad 20 °C se může množit ve velkém množství. Proto je skladování potravin při nízké teplotě důležitým preventivním opatřením.
Čas odeslání: 18. srpna 2023