સમાચાર

હવે, આપણે વર્ષના સૌથી ગરમ "ડોગ ડેઝ" માં પ્રવેશ કર્યો છે, ૧૧ જુલાઈથી સત્તાવાર રીતે ડોગ ડેઝમાં, ૧૯ ઓગસ્ટ સુધી, ડોગ ડેઝ ૪૦ દિવસ સુધી ચાલશે. આ ફૂડ પોઈઝનિંગની ઊંચી ઘટના પણ છે. ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં ફૂડ પોઈઝનિંગના સૌથી વધુ કેસ નોંધાયા હતા અને જુલાઈમાં સૌથી વધુ મૃત્યુ થયા હતા.

ઉનાળામાં ખાદ્ય સુરક્ષા અકસ્માતો મોટાભાગે સૂક્ષ્મજીવો દ્વારા થતા બેક્ટેરિયલ ફૂડ પોઈઝનિંગ હોય છે. મુખ્ય રોગકારક જીવાણુઓ વિબ્રિઓ પેરાહેમોલિટીકસ, સૅલ્મોનેલા, સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ, ડાયેરિયલ એસ્ચેરીચીયા કોલી, બોટ્યુલિનમ ટોક્સિન અને એસિડોટોક્સિન છે, જેમાં મૃત્યુદર 40% સુધીનો હોય છે.

હેનાન પ્રાંતના યોંગચેંગમાં તાજેતરમાં બે મહિલાઓને ઠંડા નૂડલ્સ ખાધા પછી ઝેર આપવામાં આવ્યું હતું. ત્યારબાદ યોંગચેંગ માર્કેટ ઓથોરિટી દ્વારા તેમને ચોખાના ખમીર એસિડોસિસ હોવાની પુષ્ટિ કરવામાં આવી હતી.